චික්පී මසාලා

සාදාගන්නා ආකාරය

-කඩල පිසීම-

1 පියවර

කඩල වැසෙන සේ වතුර දමන්න

2 පියවර

තැම්බෙන තුරු පිසගෙන පසෙකින් තබන්න

-කඩල මසාලා සෑදීම-

1 පියවර

තෙල් තේ හැන්දක් පමණ දමා රත්කරගන්න. ඊට ළුෑණුවලින් කොටසක් එකතු කරන්න. එය විනිවිද පෙනෙන තත්වයට එනතුරු බැදගන්න.

2 පියවර

මහදුරු එක්කර මිශ්‍ර කරන්න. ඊට කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න. සුදු ළුෑණු ඉඟුරු එක් කරන්න.

3 පියවර

මිනිත්තු 1 -2ක් බැදෙන්නට හැර නිවෙන්නට පසෙකින් තබන්න.

4 පියවර

නිවුණු තුනපහ බ්ලෙන්ඩරයට දමන්න. ඊට වතුරද එක් කරන්න. මෘදු පේස්ට් එකක් වනතුරු බ්ලෙන්ඩ් කර ගන්න.

5 පියවර

ඉතිරි තෙල් තරමක් ගැඹුරු පෑන් එකකට දමා ඉතිරි ළුෑණුද ඊට එක් කරන්න. ළුෑණු විවිවිද පෙනෙන තුරු බැදගන්න.

6 පියවර

ඊට තක්කාලි එක්කර විනාඩි 2-3ක් පිසගන්න. ඊට තුනපහ පේස්ට් එක එක් කරන්න. විනාඩි 2 -3ක් බැදගන්න

-කඩල සෑදීම-

1 පියවර

කහ,තුනපහ සහ මිරිස්කුඩු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

2 පියවර

තැම්බුණු කඩල ඊට එක් කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

3 පියවර

මැගී ස්ටොක් දිය මිශ්‍රණය හා මැගී පොල් කිරි ඊට එක් කරන්න. හැඳි ගාන්න.

4 පියවර

රස පදමට ගම්මිරිස් හා ලුණු එක් කරන්න. මඳගින්නේ මෘදු වන තුරු තබන්න.