- නාසි ගුරන්ග් යනු මැලේසියාවේ සහ ඉන්දුනීසියාවේ සම්භවයක් ඇති ජනප්රිය ආහාරයක් වන අතර, ශ්රී ලංකාවේ නූතන ආහාර සංස්කෘතියට එකතු වී ඇති ආහාරයකි.
- විශේෂයෙන් නාගරික ප්රදේශවල හෝටල් සහ රෙස්ටුරන්ට් වල මෙම ආහාරය ජනප්රිය වී ඇත. කාලයත් සමඟ ලාංකික ගෘහණියන් ද තම නිවෙස්වල මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීමට පුරුදු වී ඇත.
- ශ්රී ලංකාවේ මුස්ලිම් ප්රජාව අතර මෙම ආහාරය විශේෂයෙන් ජනප්රිය වී ඇත. කාලයත් සමඟ මෙම ආහාරය සියලුම ජන කොටස් අතර ජනප්රිය වී ඇත. විශේෂයෙන් පවුලේ එකතුවීම්, උත්සව අවස්ථා සහ විශේෂ දිනවලදී මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම බහුලව දැකිය හැකිය.පෝෂණමය වශයෙන් ගත් කල, නාසි ගුරන්ග් ඉතා ගුණදායක ආහාරයකි.
- කුකුළු මස් ප්රෝටීන් වලින් පොහොසත් වන අතර, මාංශ පේශි වර්ධනයට උපකාරී වේ. සුදු සහල් කාබෝහයිඩ්රේට් සපයන අතර, ශරීරයට අවශ්ය ශක්තිය ලබා දෙයි. කජු ඔමෙගා-3 මේද අම්ල, විටමින් E සහ මැග්නීසියම් වලින් පොහොසත් වන අතර, හෘදය සෞඛ්යය සඳහා වැදගත් වේ.
- මුද්දරප්පලම් ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණයෙන් යුක්ත වන අතර, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.ඉඟුරු ප්රදාහ විරෝධී ගුණයෙන් යුක්ත වන අතර, ආහාර ජීර්ණයට උපකාරී වේ. සුදු ළුෑණු ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණයෙන් යුක්ත වන අතර, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- රතු මිරිස් කැප්සයිසින් නම් සංයෝගය අඩංගු වන අතර, එය ශරීරයේ මේද දහනය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.නාසි ගුරන්ග් සැකසීම ඉතා පහසු වන අතර, මිනිත්තු 20-30ක් වැනි කෙටි කාලයක් තුළ සකස් කළ හැකිය.
- විශේෂයෙන් ඉතිරි වූ බත් භාවිතා කරමින් මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම පහසුය. මෙය කාර්යබහුල පවුල් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එක් වරක් සාදන ප්රමාණය වැඩි කර පසුව භාවිතයට ද තබා ගත හැකිය.
- ශ්රී ලංකාවේ නාසි ගුරන්ග් සැකසීමේදී අපගේ රසයට ගැලපෙන පරිදි කුළුබඩු සහ රසකාරක එකතු කර ඇත. විශේෂයෙන් කරපිංචා, රම්පේ, කොත්තමල්ලි කොළ වැනි දේශීය කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන් ලාංකික රසයට ගැලපෙන පරිදි මෙම ආහාරය වෙනස් කර ඇත.
- සාම්ප්රදායික මැලේසියානු නාසි ගුරන්ග් වලට වඩා ලාංකික නාසි ගුරන්ග් තරමක් දැවිල්ලක් සහිත රසයකින් යුක්ත වේ.ඔබට මෙම මූලික වට්ටෝරුව තවත් රසවත් කිරීමට, කැරට්, බීට්රූට්, බෝංචි වැනි එළවළු එකතු කළ හැකිය. එසේම, ඔබේ රුචිකත්වයට අනුව කුකුල් මස් වෙනුවට ඉස්සන්, හෝ මාළු වර්ග එකතු කිරීමෙන් වෙනස් රසයක් ලබා ගත හැකිය.
- බොහෝදෙනෙකු කැමති නිසාත්, විශේෂ අවස්ථාවකට වඩා ගැලපෙන නිසාත්, බාහෝ නිවෙස්වල නාසි ගුරන්ග් සැකසනු ලබයි. ඒසේම අමුත්තන් එන අවස්ථාවකට පිළිගන්වන්නට බොහෝදෙනෙකු කැමති ආහාරයක් ලෙසින්ද නාසි ගුරන්ග් හැඳින්විය හැක.
- ලංකාවෙ තරුණයන් අතර කෙටියෙන් ප්රසිද්ධ නම වෙන නාසි මේ විදියට ගෙදරම හදාගෙන ගෙදර කෑම මේසයට කදිම වෙනසක් කරන්න.
අවශ්ය ද්රව්ය
සාදාගන්නා ආකාරය
පෝෂණ තොරතුරු
