- ශ්රී ලංකාවේ දිවයින වටා ඇති සාගරය නිසා මුහුදු ආහාර අපගේ සංස්කෘතියේ වැදගත් කොටසක් වී තිබේ. සීෆුඩ් නූඩ්ල්ස් යනු චීන ආභාෂයෙන් ලාංකික රසයට ගැලපෙන ලෙස නිර්මාණය වූ ආහාරයකි. විශේෂයෙන් මුහුදුබඩ ප්රදේශවල ජීවත්වන ජනතාව අතර මෙම ආහාරය ජනප්රිය වී ඇත.
- මෙම සීෆුඩ් නූඩ්ල්ස් වල ඇති දැල්ලෝ සහ ඉස්සෝ වැනි මුහුදු ආහාර ඔමෙගා-3 මේද අම්ල, අඩු කැලරි සහිත ප්රෝටීන සහ විටමින් B12 වලින් පොහොසත්ය. මෙම පෝෂක පදාර්ථ හෘදය සෞඛ්යය, මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- සීෆුඩ් නූඩ්ල්ස් සැකසීම ඉතා පහසු වන අතර, කාර්යබහුල දිනවල ඉක්මනින් පිළියෙල කළ හැකි ආහාරයකි. මිනිත්තු 20ක් වැනි කෙටි කාලයක් තුළ සකස් කළ හැකි මෙම ආහාරය, පවුලේ සියලු දෙනාට ප්රිය මනාප වේ. එසේම, එක් වරක් සාදන ප්රමාණය වැඩි කර පසුව භාවිතයට ද තබා ගත හැකිය.
- ඓතිහාසිකව, ශ්රී ලංකාවට නූඩ්ල්ස් හඳුන්වා දුන්නේ චීන වෙළඳුන් විසින් වන අතර, කාලයත් සමඟ අපගේ දේශීය රසයට ගැලපෙන පරිදි විවිධාකාරයෙන් වෙනස් කර ඇත. විශේෂයෙන් මුහුදුබඩ ප්රදේශවල ජීවත්වන ධීවර ප්රජාව අතර මෙම ආහාරය අතිශය ජනප්රිය වී ඇත.
- සීෆුඩ් නූඩ්ල්ස් සාම්ප්රදායික ආහාරයක් නොවුනද, දැන් එය ලාංකික ආහාර වේලේ කොටසක් බවට පත්ව ඇත.මෙම මූලික සීෆුඩ් නූඩ්ල්ස් වට්ටෝරුව තවත් රසවත් කිරීමට ඔබට විවිධ වෙනස්කම් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, කරපිංචා, රම්පේ සහ සේර වැනි ලාංකික කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන් දේශීය රසය වැඩි කළ හැකිය. එසේම, කොකුම් හෝ ගොරකා යුෂ ස්වල්පයක් එකතු කිරීමෙන් අමුතු රසයක් ලබා ගත හැකිය.
- දැල්ලෝ සහ ඉස්සෝ වෙනුවට කකුළුවා, වෙනත් හෝ මාළු වර්ග භාවිතා කිරීමෙන් ද විවිධත්වයක් ලබා ගත හැකිය. විශේෂයෙන් නැගෙනහිර වෙරළබඩ ප්රදේශවල ජීවත්වන ජනතාව කූඩැල්ලන් සහ මුහුදු කකුළුවන් භාවිතා කරමින් මෙම ආහාරය සකස් කරති.
- සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ලෙස මෙය තවදුරටත් වැඩිදියුණු කිරීමට, ඔබට තව බෝංචි, කැරට්, බ්රොකොලි, වම්බටු වැනි එළවළු වැඩිපුර එකතු කළ හැකිය. මෙම එළවළු අතිරේක විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සපයන අතර, ආහාරයේ තෘප්තිමත් බව වැඩි කරයි.
- සීෆුඩ් නූඩ්ල්ස් සාදන විට, එය පිළිගැන්වීමේදී කොත්තමල්ලි කොළ සමඟ පිළිගැන්වීම ලාංකිකයන් අතර ජනප්රිය ක්රමයකි. මෙය ආහාරයේ රසය වැඩි කරන අතර, පෝෂණ ගුණයද ඉහළ නංවයි. මෙම සරල නමුත් රසවත් ආහාරය ඔබේ පවුලේ සාමාජිකයින්ගේ හා මිතුරන්ගේ ප්රශංසාවට පාත්ර වනු ඇත.
අවශ්ය ද්රව්ය
සාදාගන්නා ආකාරය
පෝෂණ තොරතුරු
